Abandonnée en 1426, l’abbaye restera la propriété de l’église jusqu’au 18e siècle, quand le marquis Henri Raynaud D’Albertas, célèbre pour ses jardins, acquiert le domaine de Saint-Pons, l’église et le couvent. De nombreux propriétaires se succèderont jusqu’en 1972, date à laquelle le domaine de Saint-Pons devient propriété du Département. C’est dans les années 1990 que la collectivité rénove entièrement l’ensemble.
Remarquable par sa beauté, ce bâtiment majestueux, inscrit aux Monuments historiques en 1926, est l’exemple le plus complet de ce que fût un monastère féminin.
Aujourd’hui, même si l’abbaye est fermée, on peut en faire le tour, chercher parmi les pierres de taille les signatures de ses bâtisseurs, découvrir la chapelle Saint-Martin, église paroissiale du premier bourg de Gémenos. Et peut-être qu’en tendant l’oreille, vous entendrez Dame Garcende et ses religieuses psalmodier leurs chants de dévouement à Dieu…