La plâtrière de Pichauris

À l’époque où la durée du transport conditionnait l’équilibre économique, les marchés locaux, souvent limités, se devaient d’être exploités. Le secteur marseillais n’a pas échappé à cette règle et le plâtre allaudien constituait en ce sens un intérêt économique incontournable. Parmi les nombreuses plâtrières des environs de Marseille, celle de Pichauris a été exploitée jusqu’en 1930, principalement par des ouvriers immigrés, notamment piémontais, originaires de la Vallée de la Varaita ou de la région des Saluces. Bon nombre d’entre eux se sont définitivement installés à Allauch.